Tarta Piano

Esta la hice por el cumpleaños de mi madre; lastima que el numerito no salio.

Tarta Draculaura

Por el cumpleaños de una de mis hijas hice esta tarta, a ella le chiflan las muñecas monster hight, asi que le hice esto:

 

Tarta Halloween: bruja con caldero

Esta es la tarta que hice por halloween, mi brujita con su caldero.

El caldero lo llene de almendras laminadas

Galletas Halloween

Hola, hace tiempo que no cuelgo nada, pero es que ya sabeis, los niños, la casa, el trabajo, en fin bueno; aqui teneis unas galletitas halloween que hice para que mi hija llevara al colegio.
Le hice calabacitas, gatos negros, fantasmitas, fantasmitas de popcakes y murcielagos.

Tarta de queso facilisima

Esta tarta de queso es super facil y muy rica.

Ingredientes: 500 ml de leche, 5 o 6 cucharadas soperas de azúcar, una tarrina de queso tipo filadelfia, tres sobres de cuajada, un paquete y medio de galletas maria, mantequilla, mermelada de arandanos (fresa, frutas del bosque) y frutas des bosque para decorar.

Elaboracion: las galletas las trituramos en la temomix, una vez bien trituradas mezclar con mantequilla de manera que nos quede una pasta homogenea, sacamos esta mezcla y la ponemos en el  fondo de un molde desmoldable bien aplastadita y la metemos en el congelador (esto lo hacemos para que cuando le echemos la mezcla de la leche, cuajada y queso esta no se levante hacia arriba).

Mientras tenemos el molde en el congelador, y sin lavar el vaso mezclamos la leche, cuajada, queso y azúcar, una vez todo mezcladito lo calentamos unos 8 minutos a 50 de temperatura, velocidad 1, pasado el tiempo lo ponemos todo en el molde que teníamos en el congelador y lo dejamos enfriar fuera.
Cuando este la tarta fria la cubrimos con mermelada y se acabo.
Para emplatar:  cortar un trozo y adornar con algunas frutas del bosque o arandanos, estos los podemos encontrar congelados en carrefur y tambien los he visto en el aldi.

Aqui os pongo algunas fotos de una tarta que hice recientemente, en esta ocasion como no tenia mermelada la rocie con un poco de sirope de  fresa.

Si quereis que este aún más apetitosa, la galleta la podeis triturar tambien junto con almendras, nueces,..

SI TENEIS CUALQUIER DUDA O SUGERENCIA O CONSEJO  NO DUDEIS EN  DECIRMELO, EN CASTELLANO O INGLES.

Tarta enfermero

Esta tarta la realice con ayuda de un pinche, vereis era para el padre de una amiga y como ella quería aprender a montar este tipo de tartas actuó como pinche en mi cocina.

El bizcocho ya sabeis cual es (msc) y el relleno era de ganache de  chocolate blanco con cockies; se hace el ganache como ya sabeis e incorporamos galletitas cockies a trocitos y mezclamos, queda delicioso y gusta muchisimo a los niños.

Aqui teneis algunos de los detalles que puse en los laterales:

Mas detallitos:

Tarta escalador o montañero de fondant

Esta tarta la hice con dos bizcochos; el de abajo era de uno 18 cm y la de arriba 15 cm.

Primero los rellene de merengue y luego los troquele para darle forma de montaña.

La tienda de campaña era una mezcla de bizcocho y nutella cubierta de fondant.

bueno, deciros que gusto mucho al cumpleañero.

Tarta Cumpleaños de mi suegra

Esta tarta la hice por el 80 cumpleaños  de mi suegra.

Como veis la adorne con una cascada de flores, mi primera idea era una cascada de mariposas pero no habia manera de pegarlas, asi que mi plan b fueron las flores.

Quedo muy bonita, a mi suegra y a sus amigas les gusto muchisimo.

La hice de bizcocho de vainilla y relleno de ganache de chocolate negro con un chirrin de licor.

Otra fotito:

Tronco de moka

Hace algunas semanas que no cuelgo nada pero como sabreis el mes de Septiembre es mortal (libros, material escolar, forra libros,.....) y no he tenido apenas tiempo para colgar algunas de mis cositas; bueno pues este riquisimo tronco de moka, de bizcocho MSC (podeis hacerlo con cualquier otro tipo de bizcocho, con el de naranja tiene que quedar muy rico), relleno de moka ( como no ) y cubierto de moka.

El bizcocho lo hice como ya sabeis pero le puse un par de cucharadas de café soluble o un sobrecito de nescafeinado.

RECETA DEL RELLENO DE MOKA:
Ingredientes: 500g de nata para montar (con grasa, light no), cafe soluble (unas cucharaditas o sobrecito), azúcar 80 g y una tableta de chocolate fondant.
Elaboracion:
-  poner en la termomix el azúcar y la nata, programar 6 minutos 90º velocidad 2.
- añadimos el chocolate a trozos y el café y mezclamos unos segundos a velocidad 3  hasta que el chocolate se funda ( en 20 segundos mas o menos esta listo).
- lo ponemos todo en un bol o cualquier otro recipiente y lo dejamos enfriar y cuando este frio lo metemos en el frigorífico durante un mínimo de 12 horas ( yo lo suelo hacer por la tarde o por la mañana y lo dejo toda la noche, en la nevera claro)
- al dia siguiente o pasadas las 12 horas ponemos las mariposas a las cuchillas de la termomix, volcamos nuestra crema en el vaso y programamos a velocidad 3 hasta que monte.

El almibar era de café, hice una taza de café con un poquito de ron (podeís o no hecharlo)y azúcar; ja, ja, ja, ya sabeis que me gusta darle un toque de licor a todo, pero es que así estan mas buenos y por los niños no hay problema ya que las cantidades son insignificantes y con el hervor el alcohol se evapora y nos quedamos solo conel sabor.

Bueno pues una vez montada la tarta nos queda cubrirla con el mismo relleno.

hay que procurar que parezca un tronco de arbol, para ello la cubrí y luego con la manga pastelera le hice unas lineas de arriba a abajo en los laterales; no te importe que las lineas no sean perfectas; ¡¡¡es un tronco!!! y luego le espolvoreé fideitos de chocolate por todas partes.

por último le puse almendras por encima y al rededor y ¡¡¡voila!!!

Munfis de almendra y naranja

Aqui teneis unos riquísimos munfis de almendra, vereis, yo hice los munfis de la siguiente manera:

Ingredientes: 100g de harina, 100 g de azúcar y 100g de mantequilla, 2 huevos, 1 cucharadita de levadura, el zumo de media naranja, ralladura de naranja y un puñado de  almendra molida (25 g aproximadamente).

Ingredientes para la cobertura: 50 g de azúcar, almendra en laminas, zumo de una naranja, un chirrin de licor (opcional) y cascara de naranja.

Elaboración:
1- precalentar el horno a 180º.

2- mezclar la mantequilla y el azúcar (en termomix unos 5 m a v4, yo lo hago a ojo, cuando veo que esta todo bien mezcladito esta listo)

3- agregar los huevos y la almendra molida y mezclar ( que quede todo bien mezcladito)

4- agrego la harina, levadura, ralladura de naranja y el zumito de media naranja y de nuevo mezclarlo todo bien.

5- distribuir en los moldes y al horno 180º unos 10 minutos por abajo y otros 10 minutos por arriba y abajo.

6- cuando termine el horno pincharlos con un palillo para que luego al ponerles el almibar por encima entre este en el munfi, además si lo pinchamos tambien nos daremos cuenta si estan bien o les hace falta algunos minutitos mas de horno.

7- preparamos el almibar: en un cazo poner todos los ingredientes y calentar hasta que hierva.

8- cuando el almibar este templadito echarselo a los munfis por encima y adornar con la almendra laminada y este es el resultado:

estan buenisismos pero os doy un consejito: si le poneis el licor de naranja o ron quedan muchiiiisiiiimo mas buenas.

tarta margaritas de fondant

¡¡¡¡por fin la cuelgo!!!!

Esta tambien fue un encargo, quedo divina, con sus mariposas volando por encima, en fin muy bonita.
La tarta la hice con tres capas de bizcocho genoves, mi almibar y la rellene de frosting de fresa.
La decoré además con algunos cakes pops en forma de arbolitos.

Desde luego la foto no es muy buena que digamos pero es la única que tengo, ya sabeís: las prisas no son buenas.

Receta cakes pop:
- Ingredientes: bizcocho, alguna crema (nutella/filadelfia/filadelfia chocolate/...) ¡¡¡¡ no le pongas manteca de cacahuete ni margarina vegetal !!!! pues esta muy feo, bueno , es cuestion de gusto ¿verdad?; pero a mi no me gusta nada.
ah!!! que se me olvidaba!!! chocolate (negro, blanco, de colores,..)

- Elaboración:
1- desmigar el bizcocho (muy, muy desmigado) y mezclar con la nutella (por ejemplo).
2- hacer bolitas (albondigas).
3- coger una brocheta de maderita (de las que venden en los chinos para hacer pinchitos) y mojar el piquito (la punta de la brocheta) en chocolate (que antes hemos derretido en el microondas) y pinchar nuestra bolita.
4- meter en la nevera las albondigas pinchadas con el palo durante unos 30 minutos minimo, si podeis mas tiempo mejor, yo suelo hacerlas el dia anterior.
5- derretir el resto del chololate y empapar en el las albondigas pinchadas en el palo
6- hecharle por lo alto fideos de colores, de chocolate, bolitas de colores, almendra picada, en fin lo que querais para decorar.
7- dejar secar y ya estan listas para decorar tu tarta o lo que quieras. estan muy buenas ya vereis, y a los niños (y no tan niños) les encantan.

Tarta Hello Kitty

Esta es la tarta que hice para el cumpleaños de Maria:

aquí esta aun sin terminar de decorar, me falta la tarta de abajo.

Las dos tartas son totalmente diferentes, la tarta de abajo estaba rellena de ganache de chocolate, y la de arriba de moka.

Mira que bien me quedo la kitty!!!, esta chula eh!!!

ahí la tenemos ya terminadita.

El almíbar lo hice diferente, bueno lo único es que sustituí la canela por anís en grano, me contaron que la tarta de abajo estaba mas buena que la de arriba.

Cup cakes decorados con fondant: osito

Estos cup cake se los regale a un compañero por el nacimiento de su hija, los hice sin ningún tipo de relleno (muy sencillos) y los aromaticé con vainilla.

Los presente dentro de una cajita para cup cakes, estaban muy bonitos la verdad.

Galletas decoradas con fondant: guarderia

¡¡¡Ahí va una de galletas!!!, que hice para que mi hermana las regalara a los niños de la guardería
Unas las hice con un biberón en el bolsillo para los bebes y sus chupetes, aunque a todas les puse chupete pues me parecían que estaban mucho mas graciosas y los niños son todos tan pequeñitos que pensen les harían gracia.

                                          A otras les metí lapices en los bolsillitos

Y a otros los hice con su diplomita y su toga

Las envolví en bolsitas de celofán que las podéis encontrar en cualquier tienda de productos para repostería
y las adorne para regalo y quedaron así:

Gustaron mucho. Las galletas son de mantequilla os digo la receta que es muy sencillita:

Ingredientes: 120 g de azúcar glas que lo podéis hacer en la termomix o bien comprar, 400 g de harina de repostería  240 g de mantequilla (temperatura ambiente) y un huevo. También si queréis le podéis añadir alguna esencia (azúcar vainillado....) si la queréis de chocolate agregáis unas cuantas cucharadas de cacao (50 g o 4 cucharadas).

Elaboración: mezclar todo a velocidad 6 durante unos segundos (20 o 30 ). Envolver la masa en papel film y a la nevera durante un par de horas ( yo lo suelo dejar toda la noche, la hago el día antes).
tenéis que estirar la masa ( yo la estiro encima del papel vegetal ) y con cortadores para galletas hacer las formas que mas nos guste y al horno durante 10 o15 minutos.
Cuando estén frías decorar con fondant como mas nos guste.

Estas son las primera galletas que decoro con fondant  (haré mas seguro), se pueden decorar también con chocolate, glasa real... ya os enseñare a medida que vaya haciendo.
Con la proporción de ingredientes que os he dicho tenéis como para unas 30 galletas, si os sobra masa la podéis congelar.